في السنوات الأخيرة ، شددت أسواق مثل أوروبا والولايات المتحدة والشرق الأوسط الرقابة القانونية لمنتجات الألبان. من متطلبات التتبع في الولايات المتحدة الأمريكية لمكونات الألبان تحتقانون تحديث سلامة الأغذية (FSMA)إلى الاتحاد الأوروبيقانون الغذاء العامفرض وضع علامة على مصدر الألبان الدقيقة ، يجب على المصدرين تلبية معايير أعلى.
كمرفق تصنيع مجفف بالتجميد مع أكثر من 20 عامًا من الخبرة ، يعالج Minicrush هذه المطالب بشكل استباقي:
التنفيذ الكامل لأنظمة HACCP و ISO 22000، ضمان التتبع الشامل من تخزين المواد الخام الألبان ، والتبريد ، والمعالجة ، والتعبئة والتغليف.
مصادر مكونات الألبان معتمدة من الحلال ، كوشير ، BRC، وغيرها من المعايير المعترف بها عالميا.
توفير تقارير اختبار مكون الألبان من طرف ثالث وشهادات المنشأللمنتجات المجففة التي تحتوي على تجميد تجميد (على سبيل المثال ، الآيس كريم المجفف بالتجميد ، رقائق الكريمة) للامتثال للوائح.
إنشاء فريق استجابة تنظيميةلتحديث معايير الألبان الفصلية عبر الأسواق المستهدفة وإجراء تدريب الموظفين.
"قد تمثل مكونات الألبان جزءًا صغيرًا من منتجاتنا ، ولكن عند المشاركة ، يجب أن نبقى في صدارة التغييرات التنظيمية-حتى قبل عملاءنا."
- مدير عمليات Minicrush
تحليل الاتجاهات التنظيمية:
الولايات المتحدة: تقوم إدارة الأغذية والعقاقير (FDA) بتفرض ثلاث أولويات لمنتجات مسحوق الألبان:وضع العلامات يمكن تتبعه ، تحذيرات مسببة للحساسية ، وشفافية المكونات.
الاتحاد الأوروبي: يتطلبوضع علامة على مصدر الألبان الخاصة بالبلد، حظر مصطلحات غامضة مثل "أصل الاتحاد الأوروبي".
الشرق الأوسط: يجب أن تحمل منتجات الألبانشهادة الحلالوتوضيح صراحة "لا يوجد جيلاتين حيوان" على الملصقات.
