لقد تناولت الآيس كريم المجفف تجميد العاصفة ، حيث قدمت تطورًا ممتعًا ومستقرًا على الرف على الحلوى الكلاسيكية . ولكن كيف تجعل المصنعين فعليًا الآيس كريم المجفف بكميات كبيرة تحولت إلى مجارف ناعمة ودسم إلى لدغات مقرمشة تحتفظ بالنكهة والشكل؟ في Minicrush ، قمنا بتحقلة العملية من خلال التكنولوجيا المتطورة وأكثر من 20 عامًا من تجربة تجفيف التجميد .
[العلم وراء تجفيف التجميد]
يبدأ صنع الآيس كريم المجفف بالتجميد مع الآيس كريم القائم على الألبان المتجمد الفلاش . بمجرد تجميد الصلبة ، يدخل المنتج في غرفة فراغ حيث يخضع للتسامي-عملية تزيل الرطوبة دون ذوبان الهيكل .؟ آيس كريم خفيف الوزن ، وهو يقفل النكهة الأصلية .
[عملية التصنيع خطوة بخطوة]
تحضير: يتم سكب الآيس كريم في الأشرطة أو اللدغات أو المكعبات أو أشكال الجدة .
قبل التجميد: يتم تجميد المنتجات عند درجة -40 للاحتفاظ بالهيكل الخلوي .
تجميد تجميد الفراغ: Over 18-36 ساعات ، تتم إزالة الماء عبر التسامي .
التغليف في غرف نظيفة: تم إغلاق المنتج الجاف في أكياس حاجز الأكسجين لعمر الصلاحية الطويلة .
[لماذا تجميد السائبة الآيس كريم المجفف؟]
لا تحافظ هذه العملية على استقرار الرف فقط ، ويجعل الشحن أسهل ، ويزيل الحاجة إلى لوجستيات السلسلة الباردة . ولهذا السبب يتحول المزيد من تجار التجزئة والعلامات التجارية ذات الطابع الفضائي إلىتجميد مورد الآيس كريم المجففمثل minicrush ، والمعروفة باسمأفضل شركة تجميد الحلوى المجففةفي آسيا .
[التطبيقات والأسواق]
سواء كان الأمر بالنسبة إلى الغذاء الفضائي ، أو حزم الوجبات الخفيفة ، أو إمدادات الطوارئ ، فإن الآيس كريم المجفف يصبح SKU . الذي نوفره حاليًا للموزعين العالميين في أوروبا والشرق الأوسط و U . s .
هل تريد معرفة المزيد عن كيفية جعل الآيس كريم المجفف للتجميد لعلامتك التجارية؟
👉 الاتصال minicrush اليوم - موثوقكتجميد مصنع الآيس كريم المجفف.